Entrées
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Menu du Marché
(du mardi au vendredi
le midi uniquement)
entrée
+ plat
ou plat + dessert
18
€
entrée
+ plat
+ dessert
21
€
Menu
Enfant : 10 €
Steack
haché ou pavé de saumon
Glace
ou salade de fruits
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Tartare de thon rouge à l’huile
de noix, gingembre confit et en sirop
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11
€
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Mille feuille croquant de
tourteau en chips de céleri, vinaigrette au curry
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12
€
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Mosaïque de terrine pressée de foie
gras aux magrets de canard, tombée d’épinards
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13
€
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Assiette de 9 huîtres n°3
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11
€
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Langoustines rôties et leur
tartare d’avocat, tomate, oignon rouge, friture de poireaux
et bisque de langoustines
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13
€
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Ma salade de homard aux pointes
d’asperges, roquette et vinaigrette au jus de veau
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22
€
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Homard de Chausey rôti à l’huile
d’olive et au thym – sur commande pour 2 personnes min.
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Prix
selon cours
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Poissons
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Pavé de Turbot rôti, asperges au
jambon de pays, suc de vin rouge à l’orange
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19
€
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Nage de Haddock, échalote
confite, purée soufflée de pommes grenailles et huile de ciboulette
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12
€
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Croquant de sardines, mariné aux
légumes du soleil, sauce vierge et parmesan
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11
€
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Viandes
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Tournedos de boeuf, purée,
pommes Pont-Neuf, jeunes carottes et béarnaise aux huîtres et à la
salicorne
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17
€
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Poitrine de porc confite aux épices,
risotto de champignons et parmesan
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12
€
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Filet de canard aux navets
confits à l’orange, salade de pousses
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13
€
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Pavé de veau rôti, croquant de
pommes de terre et roquette, sauce caramel
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15
€
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Fromage
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Cromesquis de camembert et
salade poivrée
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5 €
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Desserts
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Soupe d’oranges glacée à la
vanille et au Grand Marnier, sorbet à l’orange sanguine
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6 €
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Mille-Feuille Chocolat, granité
à la menthe
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7 €
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Macaron à la banane en vaporeux
et chips
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6 €
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Promenade autour de la pomme
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6 €
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Touche finale…
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Café gourmand : Variations
sucrées selon l’inspiration du Chef
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5 €
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